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刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行,所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。可以搭配小吃、饮料或者西点甜品。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员动手实操,老师引导,熟透操作流程。
培训内容 |
特色刨冰技术培训 |
课程安排 |
1.讲述制作刨冰的各种工具和使用方法。 2. 细心传刨冰每一个步骤流程,调味品的用量。 3. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导 |
实操内容 |
1、刨冰的系统讲述; 2、刨冰原料的选购; 3、刨冰食材的预加工; 4、刨冰加工的基本标准; 5、刨冰加工的工艺步骤;
6、刨冰经营定价原则; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
培训时间 |
不限制学习时间,,一般3-5天左右。一般视个人而定。 |
培训费用 |
包含技术转让费,材料费,资料费。 |