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港式甜品,满记甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,受欢迎的还是以下几种:牛奶蒸蛋、炒酸奶,杨枝甘露等。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员动手实操,老师引导,熟透操作流程。
培训内容 |
特色港式甜品技术培训 |
课程安排 |
1.讲述制作港式甜品的各种工具和使用方法。 2. 细心传港式甜品每一个步骤流程,调味品的用量。 3. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导 |
实操内容 |
1、港式甜品的系统讲述; 2、港式甜品原料的选购; 3、港式甜品食材的预加工; 4、港式甜品加工的基本标准; 5、港式甜品加工的工艺步骤;
6、港式甜品经营定价原则; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
培训时间 |
不限制学习时间,,一般3-5天左右。一般视个人而定。 |
培训费用 |
包含技术转让费,材料费,资料费。 |